Pancake coreani con salsa agrodolce

Pancake coreani con salsa agrodolce💜

Per la pastella
100g farina di riso
30g amido di mais
160g acqua fredda
q.b sale
q.b. paprika affumicata
q.b. semi sesamo neri

Unisci 150g di verdure che preferisci (io ho usato: cipollotto,carote,cavolo viola e broccoli)alla pastella e cuoci in padella.

Salsa agrodolce
160g acqua
80g aceto di mele
60g zucchero
10g amido mais
2g sale
50g concentrato
Unisci tutti gli ingredienti (tranne il concentrato) e gira con una frusta. Porta ad ebollizione unisci il concentrato e fai ridurre un paio di minuiti.