Piadina Gourmet

Piadina Gourmet⭐️

E’ così bella che va servita aperta😍

Va piegata e addentata🤣

Per le piadine🫓
(8 da 50g o 4 da 100g)

250g farina
120g acqua
30g olio e.v.o.
10g sale

-In una ciotola unire tutti gli ingredienti,impastare e far riposare l’impasto avvolto da pellicola per 30 min.
-Formare 8 sfere da 50g
-Stenderle con il mattarello
-Cuocere in padella a fiamma bassa
-Per farle rimanere elastiche chiuderle nella carta forno

Per le verdure marinate 🥕
-Tagliare molto sottili, con una mandolina,carote e zucchine
-Aggiungere aceto di lamponi,aceto di riso,olio di sesamo tostato e semi di sesamo.
-Lasciare marinare in frigo per un paio d’ore.

Per il “formaggio” Labneh
-Lasciare colare per 48h in frigo lo yogurt di soia all’interno di una garza alimentare
-Aggiungere il sale e le spezie che preferite (io ho usato paprika affumicata)